Wijncursus SDEN 2+Wijnoorkonde – Utrecht | donderdagavond 14-21-28 nov,12-19 dec
14 november @ 19:30 - 22:15
438,00 incl. BTWWat kunt u verwachten?
kleine lesgroepen: minimaal 8, maximaal 12 personen waardoor veel interactie
les van een Register Vinoloog, SDEN Wijndocent, Aanbevolen Wijndocent vd Wijnacademie
wekelijks werkzaam in de wijngaard en wijnkelder
5 interactieve lessen, 9-10 wijnen per les, broodassortie, bites
power point presentaties doorspekt met eigen unieke beelden uit de wijnkelders en wijngaarden
inclusief notitieboek en samenvatting wijnaroma’s, aromawiel, proefformulieren
persoonlijke begeleiding, examentraining in blind proeven
wijnen die over blijven mogen mee naar huis om extra te oefenen
laatste avond sluiten we feestelijk af met een luxe bijpassend hapjesplateau
hoge examenscores, slagingspercentage tot nu toe 100%
We volgen het cursusboek Ík weet meer van Wijn’. Elke les bestaat uit een theoretisch en een proef technisch deel. Tijdens het theoretisch gedeelte gaan we in op de factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van de wijn, leren we de techniek van het proeven en de bekendste druivenrassen.
Samen bezoeken we 30 wijngebieden, leren we over de verschillende vinificatiemethoden, waarbij ik gebruik maak van eigen praktijkbeelden uit de wijngaarden en wijnkelders, leren we de etiketten lezen, wijnwetgeving, wijn & spijs.
De wijnen zijn afkomstig uit de Oude Wereld (traditionele wijngebieden) en de Nieuwe Wereld. Bepalend hierin zijn de vinificatiemethode en druivenrassen.
Voor wie is deze SDEN 2+ cursus geschikt?
Bestemd voor particuliere wijnliefhebbers, horecamedewerkers,
medewerkers in de wijnhandel/slijterij/ groothandel of wijnafdeling van de supermarkt die meer willen leren over wijn. Tevens als voorbereiding op de cursus SDEN3+ – wijnbrevet.
Lesprogramma:
Les 1:
- Techniek van het wijnproeven
- Smaak van de verschillende druivenrassen
- De druif en zijn omgeving
- We reizen in woord en beeld door Noord-Frankrijk en bezoeken de Alsace, Loire, Bourgogne en Champagne (inclusief proeven)
Les 2:
- Hoe wordt wijn gemaakt? ( mijn bijzondere praktijkbeelden nemen je mee de wijngaard en wijnkelder in!)
- We reizen in woord en beeld door Zuid-Frankrijk: Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Rhône (inclusief proeven)
Les 3:
- Wijnwetgeving
- We reizen in woord en beeld door Duitsland, Oostenrijk, Italië, Hongarije ( inclusief proeven )
Les 4:
- Omgaan met wijn
- Wijn en Spijs
- We reizen in woord en beeld door Spanje en Portugal (inclusief proeven)
Les 5:
- We reizen in woord en beeld door de Nieuwe Wereld landen Chili, Argentinië, Californië, Zuid-Afrika, Nieuw Zeeland, Australië ( inclusief proeven)
- Examentraining blind proeven
- Bijpassend luxe hapjesplateau
- Evaluatie
Belangrijk om te weten
We gebruiken het cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’. Dit boek is niet bij de cursus inbegrepen.
Het cursusboek kunt u bestellen via: cursusboek Ik weet meer van wijn
Examen
Deze cursus kunt u eventueel afronden met een landelijk erkend examen SDEN 2
Dit is niet bij de prijs inbegrepen.
Het examen is niet verplicht maar wordt wel sterk aangeraden om goed voorbereid door te kunnen gaan
met het volgende niveau ‘ het Wijnbrevet’ – SDEN 3+
Exameninhoud: 50 meerkeuzevragen, waaronder 4 over de te proeven wijnen.
Bij 30 goede antwoorden bent u geslaagd en ontvangt u het landelijk erkende diploma
Praktische informatie
Datum: donderdagavond 14-21-28 nov, 12-19 dec
Tijdstip: 19.30-22.15 uur ( om en nabij)
Locatie: vergaderruimte restaurant Seven Utrecht
Bewaakte fietsenstalling: om de hoek
Parkeren: betaald in de nabije omgeving
Centraal Station Utrecht: op 10 minuten loopafstand
Kosten: € 438,00 incl. btw voor 5 lessen, presentaties, notitieboek, aromawiel, proefnotitieformulieren, samenvatting wijnaroma’s, minimaal 45 wijnen, broodassortie, bites, leftovers gaan mee naar huis en laatste avond luxe hapjesplateau.
Aantal deelnemers: minimum van 8 en een maximum van 12 personen
Informatie / Inschrijven
Gegevens
- Datum:
- 14 november
- Tijd:
-
19:30 - 22:15
- Kosten:
- 438,00 incl. BTW
- Evenement Categorieën:
- SDEN 2, Wijncursussen
- Site:
- https://chambonewijnstijl.nl/wijncursus-utrecht-sden-1-2-3/wijncursus-sden2-wijnoorkonde-utrecht-i-chambone-wijnstijl/
Locatie
- Vergaderzaal Restaurant Seven
-
Mariaplaats 7
Utrecht, Utrecht 3511 LH + Google Maps - Bekijk de site van Locatie