Skip to content

Waarom kies je voor de uitgebreide SDEN3+ variant
 bij Chamboné Wijnstijl? 

  • kleine lesgroepen 8- 12 personen
  • les van Register Vinoloog, SDEN Wijndocent, Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie
  • wekelijks werkzaam in de wijnkelders en wijngaarden
  • 8 lesavonden met veel interactie
  • 1 praktijkles in de Wijngaard!
  • inclusief notitieboek
  • inclusief cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’ ter waarde van € 45,00
  • inclusief hand-out druivenaroma’s 
  • 9-10 wijnregio gebonden kwaliteitswijnen per les + broodassortie en snacks
  • gebruik van lesmaterialen
  • power point presentaties doorspekt met eigen unieke praktijkvoorbeelden uit de wijnkelders en wijngaarden en achtergrond verhalen.
  • wijnen die over blijven mogen mee naar huis om extra te oefenen 
  • persoonlijke begeleiding, training in blind proeven
  • examentraining 
  • zéér hoge examenscores, met name in het blind proeven!
  • laatste les sluiten we af met een bijpassend hapjesplateau 
  • na afsluiting mogelijkheid tot toetreding SDEN3+ proefgroep 

We volgen het cursusboek  Ík weet veel van Wijn’
Elke cursusavond wissel ik de stukjes theorie, veelvuldig doorvlochten met mijn eigen praktijkvoorbeelden,
af met het proeven van de wijn.
Hierdoor wordt alles veel duidelijker en gaat de theoretische stof in het cursusboek voor je leven.
Denk aan factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van de wijn, techniek van het proeven, druivenrassen, wijngebieden wereldwijd, vinificatiemethoden, etiketten lezen, wijnwetgeving, wijn & spijs.

De wijnen zijn afkomstig uit de Oude Wereld (traditionele wijngebieden) en de Nieuwe Wereld.
Bepalend hierin zijn de vinificatiemethode en druivenrassen.
De laatste avond sluiten we af met een feestelijk hapjesplateau.

Voor wie is deze  uitgebreide SDEN 3+ cursus geschikt?

Bestemd voor particuliere of semi-professionele wijnliefhebbers, horecamedewerkers,
medewerkers in de wijnhandel/slijterij/ groothandel of wijnafdeling van de supermarkt met een redelijke basiskennis. Tevens als voorbereiding voor de opleiding SDEN 4 – Vinologie.

Lesprogramma:

Les 1:

  • Introductie en informatie over de cursus.
  • De druif en zijn omgeving
  • Wijnproductie en wijngaarden wereldwijd, Oude < > Nieuwe Wereld
  • Wijnproeven met basiskennis van structuur en aroma’s
  • We behandelen van Frankrijk: Champagne, Alsace, Jura, Savoie, Loire. (inclusief proeven)

Les 2:

  • praktijkles in de wijngaard 

Les 3:

  • De druif en de verschillende druivenrassen.
  • We behandelen van Frankrijk: Bourgogne, Beaujolais, Bordeaux. (inclusief proeven)

Les 4:

  • Van druif tot wijn, vinificatie technieken wit, rood, rosé en mousserend
  • We behandelen van Frankrijk: Rhône, Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Est, Corsica (inclusief proeven)

Les 5:

  • Wijn en de wet.
  • Wijn serveren en bewaren
  • Wijn & spijs door middel van smaakproefjes
  • We behandelen van Italië: Noord-Midden en Zuid  (inclusief proeven)

Les 6:

  • Vinificatie techniek versterkte wijnen Sherry en Port
  • We behandelen: Spanje en Portugal (inclusief proeven)

Les 7:

  • Omgaan met wijn – ‘Blijven genieten’
  • We behandelen: Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Hongarije, Balkan, Griekenland, Nederland, België, Luxemburg. (inclusief proeven)
  • Oefenen met blind proeven

Les 8:

  • We behandelen van Noord Amerika: Californië, Washington State, Oregon en van Zuid Amerika: Chili, Argentinië, Brazilië en Uruguay  (inclusief proeven)
  • Oefenen met blindproeven
  • Examentraining

Les 9:

  • We behandelen Zuid-Afrika, Australië, Nieuw Zeeland, China. (inclusief proeven)
  • Oefenen met blindproeven
  • Examentraining 
  • Feestelijk afsluiting met hapjesplateau 
  • Examen informatie
  • Evaluatie

Belangrijk om te weten

We gebruiken het cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’ ter waarde van € 45,00 .
Dit boek is bij de cursus inbegrepen!

Examen
Deze cursus kun je eventueel afronden met een landelijk erkend examen SDEN 3
Dit is niet bij de prijs inbegrepen.
Inschrijven landelijk erkend wijnexamen SDEN 3 

Exameninhoud:  60 meerkeuzevragen, waaronder 6 over te proeven wijnen, daarvan moeten er 2 juist beantwoord zijn. Bij 60% goede antwoorden bent u geslaagd en ontvangt u het landelijk erkende diploma

Als je bent geslaagd kun je toegelaten worden tot de Wijnacademie voor het volgen van de opleiding SDEN 4 -Vinologie.

Praktische informatie

Lesdata: woensdagavond 5-12-19-26 maart, 2-9-16-23 april 2025
Tijdstip:19.30- 22.15uur.
Praktijkles: Wijngaard Aan de Breede Beek Nijkerk, zaterdagmorgen 8 maart 9.30u -12.00u
Leslocatie: vergaderruimte restaurant Seven Utrecht
Bewaakte fietsenstalling: gratis om de hoek.
Parkeren: betaald in de nabije omgeving.
Centraal Station Utrecht: op 10 minuten loopafstand.
Kosten: €960,00 incl. btw voor 9 lessen, gebruik van glazen, lesmateriaal, notitieboek, cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’, hand-out druivenaroma’s, spittoons, 9-10 wijnen per les, brood, snacks, leftovers mogen mee naar huis, en laatste avond hapjesplateau.
Aantal deelnemers: Minimum 8 met een maximum van 12 personen.

info / Inschrijven

 
Bij inschrijving gaat u gaat akkoord met de cursusvoorwaarden.
Chamboné Wijnstijl - Wijncursussen Wijngaard Aan de Breede Beek
SDEN3+ bij Chamboné Wijnstijl: 8 theorielessen+ 1 praktijkles in de wijngaard + vele exrta's!