Wijncursus SDEN 2 (donderdagavond 16-30 sept, 14 okt, 4-18 nov) – VOLGEBOEKT!

Wat kun je verwachten?

5 interactieve lessen, minimaal 45 wijnen, power point presentaties doorspekt met eigen beelden uit de wijnkelder en wijngaarden, lesmateriaal, laatste avond hapjesplateau.

We volgen het cursusboek  Ík weet meer van Wijn’
Elke les bestaat uit een theoretisch en een proef technisch deel.
Tijdens het theoretisch gedeelte gaan we in op de factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van de wijn, leren we de techniek van het proeven en de bekendste druivenrassen.
Samen bezoeken we 30 wijngebieden, leren we over de verschillende vinificatiemethoden, etiketten lezen, wijnwetgeving, wijn & spijs.

De wijnen zijn afkomstig uit de Oude Wereld (traditionele wijngebieden) en de Nieuwe Wereld. Bepalend hierin zijn de vinificatiemethode en druivenrassen.
De laatste avond sluiten we af met een hapjesplateau.

Voor wie is deze SDEN 2 cursus geschikt?

Bestemd voor particuliere of semi-professionele wijnliefhebbers, horecamedewerkers,
medewerkers in de wijnhandel/slijterij/ groothandel of wijnafdeling van de supermarkt die meer willen leren over wijn. Tevens als voorbereiding op de cursus SDEN 3 wijnbrevet.

Lesprogramma:

Les 1:

• Techniek van het wijnproeven
• Smaak van de verschillende druivenrassen
• De druif en zijn omgeving
• We reizen in woord en beeld door Noord-Frankrijk en bezoeken de Alsace, Loire, Bourgogne en Champagne (inclusief proeven)

Les 2:

• Hoe wordt wijn gemaakt?
• We reizen in woord en beeld door Zuid-Frankrijk: Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Rhône (inclusief proeven)

Les 3:

• Wijnwetgeving
• We reizen in woord en beeld door Duitsland, Oostenrijk, Italië, Hongarije ( inclusief proeven )

Les 4:

• Omgaan met wijn
• Wijn en Spijs
• We reizen in woord en beeld door Spanje en Portugal (inclusief proeven)

Les 5:

• We reizen in woord en beeld door de Nieuwe Wereld landen Chili, Argentinië, Californië, Zuid-Afrika, Nieuw Zeeland, Australië ( inclusief proeven)
• Proefexamen blind proeven
• Evaluatie

Belangrijk om te weten

We gebruiken het cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’. Dit boek is niet bij de cursus inbegrepen.
Dit boek kunt u bestellen via cursusboek Ik weet meer van wijn

Examen
Deze cursus kunt u eventueel afronden met een landelijk erkend examen SDEN 2 voor € 85,00 ( prijsindicatie jan ’21)
Dit is niet bij de prijs inbegrepen.
Dit examen is niet verplicht maar wordt wel sterk aangeraden om goed voorbereid door te kunnen gaan met het volgende niveau ‘ het Wijnbrevet’ –  SDEN 3
Inschrijven Examen SDEN 2 

Praktische informatie

Datum: donderdagavond 16-30 sept, 14 okt, 4-18 nov.
Tijdstip: 19.30-22.15 uur ( beetje uitloop mogelijk)
Locatie: restaurant de Eetplaneet Utrecht
Parkeren: gratis op een afgesloten parkeerterrein
Centraal Station Utrecht: op loop afstand
Kosten: € 325,00 incl. btw voor 5 lessen, gebruik van professioneel glaswerk, lesmateriaal, eigen spittoons, minimaal 45 wijnen en laatste avond hapjesplateau.
Aantal deelnemers: De hoeveelheid wordt aangepast aan de geldende RIVM normen van dat moment.
Zijn deze vervallen dan wordt er een minimum van 8 en een maximum 16 personen aangehouden.

Inschrijven

Om in te schrijven kunt u een e-mail sturen naar info@chambonewijnstijl.nl of bellen naar 06 – 25 25 78 11.

Bij inschrijving gaat u gaat akkoord met de cursusvoorwaarden.