Waan je in Zuid-Afrika met dit unieke Wijn & Spijs diner – VOLGEBOEKT!

AVALON wijn en spijs en Chamboné Wijnstijl ontmoeten elkaar op zondagmiddag 3 april in Amsterdam.

Bijzonder culinair event door Angélique Chamboné  en AVALON wijn & spijs
Deze twee professionals zijn respectievelijk gespecialiseerd in de Zuid-Afrikaanse wijnen en verfijnde gerechten die naar de wijn toe worden gekookt.  

Wat kunt u verwachten?

Binnenkort reis ik weer af naar mijn  ‘African Wine Sisters’ in Zuid-Afrika en zal ook weer met een aantal meewerken tijdens de oogst.
Dit levert altijd weer bijzondere beelden en verhalen op die ik graag met jullie deel tijdens dit evenement.
De zogenaamde Platter’s wijnen die ik zal gaan schenken zijn van een hoog niveau en worden gecombineerd met de verfijnde gerechten van Martine van Zeventer van ‘Avalon Wijn & Spijs’.
Zoals zij zegt: ‘ik kook naar de wijn toe, als dat lukt krijg je 1+1=3′.

We starten vroeg (16.00u) met een feestelijke mousserende wijn; een Methode Cap Classic en amuses.
Daarna volgt een 4-gangen diner.
Tijdens het voor- tussen- en hoofdgerecht proeven we telkens twee bijpassende wijnen.
Het dessert zal begeleid worden door een bijzondere ‘single vineyard’ dessertwijn waarvan de 1e druif 360 jaar geleden is aangeplant door Jan van Riebeeck!

Kortom de gelegenheid om met maximaal 12 personen op reis te gaan naar de Boutique Wineries van Zuid-Afrika.
En je hoeft er niet eens het vliegtuig voor in!

Menu: onder voorbehoud van kleine wijzigingen omdat er met dagverse producten gewerkt wordt.

Welkom: Amuse’s 
Voorgerecht : Biet/coquille/dashi
Tussengerecht: Laksa van pompoen met kip 
Hoofdgerecht: Rollade van lamszadel en paprika gevuld met lamsstoofvlees 
Dessert: Vanilleflan met fruit 
Afsluiter: Koffie/thee met wat lekkers

Waar gaat dit culinaire event plaats vinden? 

Locatie: Avalon Wijn & Spijs   
Sluisstraat 56, 1075 TH Amsterdam
Datum: zondagmiddag 3 april 2022
Inloop: 15.45u
Aanvang: 16.00u
Kosten: € 137,50 pp -incl 8 wijnen, diner, tafelwater en bijzondere achtergrondverhalen

Inschrijven

Om in te schrijven kun je een e-mail sturen naar info@chambonewijnstijl.nl of bellen naar 06 – 25 25 78 11.

Bij inschrijving ga je akkoord met de cursusvoorwaarden.